Un rosato che rispecchia la tradizione salentina del Negroamaro, con il caratteristico profilo intenso e fruttato.
Informazioni
Note degustative
Elegante nel suo colore rosa antico, offre un variegato mosaico olfattivo che spazia dal floreale di rosa e geranio, al fruttato di ribes e melograno. Al gusto è intenso e di struttura ma bilanciato da una vivace acidità con un finale di ottima persistenza.
Provenienza
Dai vigneti di Masseria Surani, nel Salento, allevati a Guyot con conduzione biologica e posti su terreni a matrice calcarea, ricchi di ferro.
Uva
Negroamaro 100%
Vinificazione e Affinamento
8/10 ore di macerazione sulle bucce. 10/12 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controllata, mai oltre i 13°C. Maturazione in bottiglia per almeno 4 mesi.
Alcol
Temp. Servizio
Formato
0.75l
Abbinamenti
Abbinamenti
Vigneto
Vigneto
Tommasi Naturae
Le caratteristiche sostenibili di questo vino sono: